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Ortorexia nerviosa, la obsesión por comer sano

Orterexia nerviosa es un concepto que nació relativamente hace poco tiempo. Este término se usa desde 1997 para describir a las personas que presentan una obsesión por comer “correctamente y en las cantidades adecuadas”. Si bien este transtorno todavía no ha sido reconocido oficialmente, cada día existen más personas que presentan conductas en esta dirección.

Desafortunadamente, debido a que la ortorexia nerviosa no ha sido reconocida como un trastorno alimenticio oficial,  no existe una lista oficial de los síntomas o los criterios de diagnóstico . Sin embargo, es generalmente aceptado que una persona con ortorexia nerviosa es obsesiva con su dieta por lo cual su forma de comer puede interponerse en el camino de sus actividades y relaciones diarias. Algunas de las características relacionadas con la ortorexia nerviosa son:

  •     Rigidez extrema con las “reglas” de la dieta
  •     Negación a comer determinados alimentos o grupos de alimentos
  •     Dificultad para comer en los restaurantes o en las casas de otras personas
  •     Obsesión por ingerir sólo “alimentos saludables”
  •     Desarrollo de un procedimiento demasiado específico sobre la preparación de alimentos
  •     Gran interés en vitaminas y suplementos
  • Al igual que otros trastornos de la alimentación, quienes padecen de ortorexia nerviosa suelen ser personas muy perfeccionistas y autocríticas . Curiosamente, las personas con ortorexia no parecen tener los mismos temores sobre el aumento de peso que quienes sufren otros trasntornos alimenticios como la anorexia nerviosa o la bulimia nerviosa.

    Las personas que padecen ortorexia nerviosa también pueden convertirse en adeptos a ideas específicas acerca de comer de determinada manera.  Así hay personas que sólo ingieren alimentos orgánicos o comen “limpio”. También pueden ser vegetarianos.

    Fuente: About Health

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